Recepti > Slana savijača od sira (štrudla)

Slana savijača od sira (štrudla)

Autor: Kruno Pavlović dipl.ing.AgrObjavljeno: 8. Travanj 2009.

Uz malo vremena i volje kore za savijaču mogu se napraviti i doma (i trud će biti nagrađen ipak profinjenijim okusom), ili kupiti gotove kore u dućanu. Ako kupujete gotove, bit će vam dovoljno 1/2 kg kora za savijače.

strudla_sir_receptZa nadjev:

1/2 kg sviježeg kravljeg sira
1 dl kiselog vrhnja
5 jaja
sol po ukusu

rastopljeni maslac (ili ulje) za gotove kore

Pomješati sir, vrhnje i jaja dok se sastojci ravnomjerno ne izmješaju pa posoliti po ukusu.

Ako koristite gotove kore, jednu koru staviti na vlažnu, čistu kuhinjsku krpu, premazati rastopljenim maslacem (ili uljem), preko nje staviti još jednu koru, pa preko polovice rasporediti sir. Zarolati, krajeve zatvoriti da nadjev ne bi iscurio i preseliti na nauljen pleh za pečenje.

Peči na 180°C, 20 minuta, izvaditi iz pečnice, pustiti da se malo prohladi, pa toplo (ne vruće, ali ne niti hladno) narezati i poslužiti.